Fermati da noi a pranzo e/o cena...
anche se non sei nostro ospite...
l'Agriturismo Su Barroccu ti propone ben 9 tipi di menů, sia terra che mare, a partire da 20€ a persona.
nel nostro ristorante puoi gustare il famoso maialetto alla brace, il cinghiale al cannonau, il capretto, l'agnello alla vernaccia e il pesce, pesce pescato nel nostro mare, direttamente dal pescatore e cucinato secondo le ricette tipiche della Sardegna.
La cucina sarda viene considerata parte della dieta mediterranea.
Per l'Unesco, dal 2010, modello nutrizionale tra i patrimoni orali e immateriali dell'umanita.
La cucina in Sardegna si presenta molto varia e diversificata, grazie alle tante influenze mediterranee, spazia dalle carni arrostite ai piatti di mare e di terra, sia di derivazione contadina che pastorale.
Molto conosciuti sono il pane, i dolci tradizionali, i formaggi, i vini, olio, la frutta e la verdura, finendo con il pesce locale.
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Agriturismo Sardegna
Il maialino o maialetto arrosto, piatto antichissimo della Sardegna.
Uno dei famosi della tradizione culinaria isolana.
Conosciuto in tutto il mondo.
Il Maialino arrosto, o come lo chiamano in Sardegna, proceddu, proxeddu, porcetto ecc. o maialino da latte... preparato alla sarda, arrostito con pazienza certosina e posato su un letto di ramoscelli di mirto.
Ogni paese ha il suo nome, ma la ricetta unica, sempre la stessa, antichissima...
ma la cosa molto importante per ottenere una carne gustosa sono i pascoli, aria sana e alimentazione genuina...
Mille parole o mille foto non possono descrivere il sapore del maialino arrosto...venite in Sardegna e gustarlo da noi all'Agriturismo Su Barroccu.
La cucina dell'agriturismo si basa soprattutto su prodotti tipici della Sardegna, piatti forti sono gli arrosti,
dal famoso maialetto al mirto al capretto, il cinghiale al cannonau, l'agnello arrosto e il pesce freschissimo pescato negli stagni del Sinis e nel golfo di Oristano.
Frutta e verdura di stagione appena raccolta nel nostro orto, coltivata biologicamente, saranno un contorno genuino, e per finire i nostri liquori, mirto, limoncino e acquavite.
